Inox là gì?

1.Inox là gì? 

Inox bắt nguồn từ tiếng Phát inoxydable, nghĩa là không bị oxy hóa. Inox còn được biết đến với cái tên khác là thép không gỉ, hay hợp kim của sắt với độ bền vượt trội theo thời gian. Thành phần của inox bao gồm tối thiểu 10.5% crom và tối đa 1.2% carbon theo khối lượng, ngoài ra còn có các kim loại khác như Niken, Mangan, Đồng, Silic, Molypden…

2.Inox có gỉ không?

Dựa theo tính chất hóa học, inox không hoàn toàn không bị gỉ, inox chỉ gỉ ít hơn thép thường. Khi Crom trong inox tiếp xúc với oxy trong không khí hoặc nước, nó tạo ra một lớp màng Crom oxit (vài nanomet) bao phủ toàn bộ bề mặt. Lớp lá chắn vô hình này trơ và ngăn chặn nước, oxy bên ngoài xâm nhập sâu vào cấu trúc sắt bên dưới lớp đó. Đặc biệt, khi bề mặt inox bị trầy xước, lớp màng này sẽ tự tái tạo lại để tiếp tục che chở cho lõi thép. Vậy khi nào inox gỉ sét? Khi ngâm trong môi trường nghèo Oxy, inox vẫn có thể bị ăn mòn và hoen gỉ như thường.

3.Phân biệt 4 nhóm inox chính trong đời sống hàng ngày

Chiếc nồi, chảo bạn cầm trên tay thuộc loại inox nào, có đặc điểm gì cần lưu ý không? Nếu bạn đang thắc mắc như vậy thì hãy tìm hiểu tiếp phần tiếp theo nhé.

3.1 Nhóm Austenitic (Mác dòng 300&200 - phổ biến nhất)

• Loại inox tiêu biểu: Inox 304, 316, 201.
• Thành phần: Chứa ít nhất 16% Crom, 7% Niken và tối đa 008% Carbon
• Ứng dụng: Xoong nồi cao cấp, bình giữ nhiệt, thiết bị y tế, thực phẩm.
• Đặc điểm: Mềm dẻo, dễ uốn dập và chống chịu ăn mòn cực cao, ở trạng thái thường không hút nam châm.

3.2 Nhóm Ferritic (Mác dòng 400)

• Đây là dòng inox còn gọi là thép nhiễm từ.
• Inox tiêu biểu: Inox 430, 410
• Thành phần: Chứa 12-17% Crom và hầu như không có Niken
• Ứng dụng: Đồ gia dụng giá rẻ, đáy bắt từ cho xoong nồi bếp từ, nồi hơi…
• Đặc điểm: Do có cấu trúc mạng tinh thể lập phương tâm khối nên hút nam châm rất mạnh. Loại này chống ăn mòn trung bình và giòn hơn dòng Austenitic trên.

3.3 Nhóm Duplex (Dòng lai Austeno - Ferritic)

• Inox tiêu biểu: Mác 2205, SAF 2304
• Thành phần: Pha trộn tỷ lệ lý tưởng 50:50 giữa cấu trúc Austenitic và Ferritic, chứa cực ít Niken
• Ứng dụng đặc biệt: Công nghiệp hóa dầu, chế tạo tàu biển, bồn chứa áp lực cao

3.4 Nhóm Martensitic (Cứng vượt trội)

• Tiêu biểu là mác 410, 420.
• Thành phần: Chứa 11%-13% Crom và hàm lượng Carbon cao
• Ứng dụng: Sản xuất dao kéo, công cụ cắt gọn sắc bén, cánh tuabin.

Ngoài việc làm nồi chảo cao cấp, bình giữ nhiệt, inox là vật liệu tiêu chuẩn để chế tạo các dòng van bướm inox, van bi inox 304, van một chiều inox 316. Đây là ứng dụng tiêu biểu của inox vì chúng làm việc bền bỉ trong môi trường hóa chất, axit hoặc nước biển mà không lo gỉ sét. Hay chúng cũng được sử dụng làm trục van, đĩa van vì chịu được ma sát và ứng suất vặn cực lớn, bền bỉ và có từ tính nhạy, các mác như Ferritic còn được nghiên cứu ứng dụng cho hệ thống lõi từ của van điện từ trong các thiết bị tự động hóa gia đình, công nghiệp.

Với hơn 15 năm uy tín, Công ty TNHH Vật Tư Công Nghiệp Thuận Phát chuyên cung cấp các dòng Van Bi Inox 304/316, Van Bướm Inox, Van Một Chiều Inox đạt chuẩn chất lượng quốc tế, có đầy đủ chứng chỉ CO/CQ đã và đang phục vụ hàng nghìn khách hàng trên toàn quốc.

[LIÊN HỆ NGAY 0965 241 836 VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ NHẬN BÁO GIÁ VAN INOX VỚI CHIẾT KHẤU TỐT NHẤT]

4.Inox có hoàn toàn an toàn không? Hiện tượng thôi nhiễm kim loại inox là gì?

Vấn đề sức khỏe và chất lượng luôn là mối bận tâm hàng đầu khi lựa chọn bất kỳ sản phẩm nào. Vậy chúng ta cần lưu ý gì khi lựa chọn Inox? Inox có an toàn không?

Hiện tượng thôi nhiễm kim loại: Khi đun nấu ở nhiệt độ cao kết hợp với thực phẩm có tính axit mạnh (chanh, giấm, cà chua), inox chất lượng thấp có thể giải phóng một lượng nhỏ các nguyên tố F3, Cr, Mn, Ni vào thức ăn tuy nhiên lượng này vô cùng nhỏ và hoàn toàn nằm trong ngưỡng an toàn.

Việc chỉ ăn trực tiếp trên bát đĩa inox giải phóng lượng kim loại nhỏ hơn rất nhiều so với khi đun nấu bằng nhiệt.

Inox thể rắn không hề gây ung thư: Inox ở dạng rắn thông thường chỉ chứa Crom kim loại (hóa trị 0) và hoàn toàn không chứa Crom hóa trị 6 - một chất gây ung thư nguy hiểm.

Dị ứng niken ở inox: Một số người có cơ địa cực kỳ nhạy cảm có thể bị chàm hoặc mẩn ngứa da do dị ứng niken. Khi bị dị ứng, hãy tránh tiếp xúc và sử dụng đồ inox hoàn toàn để bảo vệ làn da.

Vì vậy inox hoàn toàn an toàn và bạn có thể sử dụng vật liệu bằng inox trong các ứng dụng đời sống hàng ngày đến các ứng dụng trong nhà máy thực phẩm, đồ uống…

5.Cách phát hiện inox giả kém chất lượng

Trong quá trình mua sắm, bạn có thể mua phải inox giả kém chất lượng. Bạn có thể tự kiểm chứng bằng 4 phương pháp đơn giản thực hiện tại nhà sau đây:

Phương pháp 1: Dùng nam châm (phổ biến - đơn giản nhất)

• Inox cao cấp dòng Austenitic (như inox 304, 316) thường không hút hoặc chỉ hút rất nhẹ trong khi dòng Ferritic (inox 430) bị hút rất mạnh.
• Lưu ý nếu nam châm hút nhẹ ở mép nồi hoặc góc uống thì đó là do quá trình gia công uống dập nguội đã làm biến đổi mạng tinh thể kim loại cục bộ tại mép cắt, khiến chúng bị nhiễm từ nhẹ, đừng vội khiếu nại ngay nhé.

Phương pháp 2: Dùng thuốc thử inox chuyên dụng

• Nước giữ màu xanh lá hoặc xanh lam bóng mượt: Inox 304 cao cấp
• Nước chuyển sang màu đỏ gạch: Inox 201 thông dụng
• Phương pháp 3: Thử bằng axit mạnh (Aixt Nitric HNO3)
• Inox cao cấp 304 hoặc 316 hoàn toàn trơ và không có phản ứng
• Các loại inox chất lượng thấp bị sủi bọt, đổi màu, ăn mòn nhanh chóng.

6.Cách sử dụng và bảo quản đồ dùng Inox bền đẹp như mới

Bạn đã biết cách sử dụng và bảo quản đồ dùng inox là gì chưa? Những mẹo “nhỏ nhưng có võ” sau sẽ giúp đồ dùng inox nhà bạn luôn sáng bóng, bền bỉ qua nhiều năm.

• Không sử dụng chất tẩy chứa Clo (như Javel).
• Nói không với miếng nháp thô ráp khi rửa đồ bằng inox.
• Hạn chế ngâm thực phẩm có tính axit mạnh lâu ngày (giấm, chanh dưa muối) vì sẽ làm hỏng độ sáng bóng tự nhiên.

Bí quyết chiên rán không dính chảo inox: Hãy làm nóng chảo khô trên bếp trước, sau đó mới rót dầu ăn vào đun nóng. Do đặc tính co giãn, inox sẽ giãn nở khi gặp nhiệt độ cao, các khoảng trống siêu nhỏ trên mặt kim loại đã khép kín hoàn toàn, tạo nên một lớp chống dính tự nhiên tuyệt vời, giúp thức ăn không bị bám dính.

Lau khô ngay sau khi rửa bằng khăn mềm: Để tránh vết ố vàng vì nước máy sinh hoạt thường chứa kiềm, khoáng chất và muối không tan.

Hy vọng bài viết về inox là gì trên đã giúp bạn có thêm hiểu biết về loại vật liệu inox. Trong lần đi siêu thị tới, chắc hẳn bạn sẽ nhanh chóng tìm được một sản phẩm bằng inox phù hợp cho gia đình mình và có thêm những hiểu biết để trở thành bà nội trợ thông thái khi sử dụng đồ dùng bằng inox.